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き と り m e m o |
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テールとはもちろん尻尾です。尾羽の付け根にコロンと丸い尻尾の元があります。尻尾の中にはキチンと骨も入っています。ジューシーなお肉で、やきとりにすると大変美味しいです。やきとりに精通したお店なら食べられるかも。（裏メニューでテールがあるかも知れませんね）。 |
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暖めずにそのままで美味しいため、パック売りのポンジリを置いているコンビニもあります（探してみてください）。 |
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ぼんじりはジューシーですが、焼くと脂が抜けてモチモチした触感になり、揚げても美味しいですよ！牛肉でも日本人はジューシーな霜降り肉を好みますが、アメリカ人は赤身の肉を好むのも関係あるのかも。 |
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