アイデアレシピ  
料理写真
スープ・鍋
豚キムチ
ニンニク風味のタレで
辛さの中に甘みと旨みを！
【調理時間】20分
【kcal／カロリー】367kcal
■材料（４人分）
白菜キムチ……200ｇ
豚肉（薄切）……200ｇ
わけぎ(またはニラ)……130ｇ
すりごま……10ｇ

（Ａ）※タレ
醤油……大さじ1と1/2[27ｇ]
砂糖……大さじ1[10ｇ]
すりごま……大さじ1[9ｇ]
ごま油……大さじ1[13ｇ]
おろしニンニク……2ｇ
■作り方
1 白菜キムチは汁を軽く絞って一口大に切り、わけぎは３センチ程度に切る。
2 豚肉も一口大に切って、（Ａ）のタレであえる。
3 フライパンを熱して油をひき、強火で豚肉を炒める。全体に火が通ったらキムチを加えて手早く炒めあわせる。わけぎを加えてひと混ぜし、ごまをふる。

point
白菜キムチは少し酸味があるものの方が、豚肉の旨味と合って味に深みが出ます。