アイデアレシピ  
料理写真
スープ・鍋
パリパリ焼鶏の
ピリ辛ポン酢
さっぱりとした“ピリ辛の大根ポン酢”で召し上がれ
【調理時間】20分
【kcal／カロリー】279kcal
■材料（４人分）
鶏もも肉……2枚［600g］
塩……小さじ1/2［2.5g］

（A）
レモン汁……大さじ2［30cc］
醤油……大さじ2［36g］
みりん……小さじ1［6g］
一味唐辛子……小さじ1/2［2.5g］

大根……400ｇ
万能ねぎ……10g （小口切り）
■作り方
1 鶏もも肉は余分な脂を取り除いて、厚いところは包丁を入れて同じ厚さに整える。
2 鶏もも肉に塩をふり、グリルで焼く。
両面焼グリルの場合は強火で約10分。
片面焼グリルの場合は強火で8分、返して約5分。
3 （A）を合わせて、ピリ辛ポン酢を作る。
4 大根はおろしてザルに入れ、半量になるくらいまで水をきる。
5 鶏もも肉が焼けたら食べやすい大きさに切り、大根おろしをのせて3をかける。最後に小口切りにした万能ねぎをちらす。

point
片面グリルで焼く場合は、最初に皮を下にして焼き、返してから皮目を焼くとパリパリに焼けます。鶏肉のパリパリ感を生かすため、大根おろしは食べる直前に盛り付けます。
グリルで焼いたジューシーな鶏はピリ辛ポン酢でさっぱりといただけます。また、かけるタレを変えると違った味も楽しめますよ。