アイデアレシピ  
料理写真
魚介類
揚げサバのピリ辛大根
大根おろしでさっぱりヘルシー
豆板醤の刺激も二重丸！

【調理時間】18分
【kcal／カロリー】345.0kcal（1人分）
■材料（４人分）
サバ……320ｇ(4切れ)

（A）
酒……大さじ4［53.6ｇ］
塩……大さじ3［40ｇ］
酢……大さじ2［26.8ｇ］

片栗粉……20ｇ
大根おろし……1カップ
豆板醤……小さじ1［4.5ｇ］
酢……大さじ2［26.8ｇ］
醤油……大さじ2［26.6ｇ］
青ネギ……2本（小口切り）
■作り方
1 サバは（A）を合わせた中に、5分ほどつけ込む。
2 サバの水気をしっかり取り、片栗粉を薄くつけて、揚げ油でカラッと揚げる。
3 水気を軽く絞った大根おろしに豆板醤を混ぜ、サバにたっぷりのせる。
大根おろしの上に青ネギをあしらい、酢、醤油を合わせてかけてお召し上がり下さい。
point
大根おろしでさっぱりと食べられます。ヘルシ−です。