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揚げサバのピリ辛大根 |
大根おろしでさっぱりヘルシー
豆板醤の刺激も二重丸! |
【調理時間】18分
【kcal/カロリー】345.0kcal(1人分) |
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■材料(4人分) |
サバ……320g(4切れ)
(A)
酒……大さじ4[53.6g]
塩……大さじ3[40g]
酢……大さじ2[26.8g]
片栗粉……20g
大根おろし……1カップ
豆板醤……小さじ1[4.5g]
酢……大さじ2[26.8g]
醤油……大さじ2[26.6g]
青ネギ……2本(小口切り) |
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■作り方 |
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サバは(A)を合わせた中に、5分ほどつけ込む。 |
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サバの水気をしっかり取り、片栗粉を薄くつけて、揚げ油でカラッと揚げる。 |
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水気を軽く絞った大根おろしに豆板醤を混ぜ、サバにたっぷりのせる。 |
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大根おろしの上に青ネギをあしらい、酢、醤油を合わせてかけてお召し上がり下さい。 |
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大根おろしでさっぱりと食べられます。ヘルシ−です。 |
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