アイデアレシピ  
料理写真
ご飯・麺
豆乳みそチーズ雑炊
豆乳と味噌でやわらかい味に。
チーズでうまみとコクが出ます。
【調理時間】15分
【kcal／カロリー】420kcal
■材料（４人分）
ご飯……400g

（Ａ）
豆乳……カップ4 [800ｇ]
水……カップ2 [400ｇ]
チキンスープの素（顆粒）……大さじ1と3/1

みそ……大さじ4 [72ｇ]
ピザ用チーズ……100ｇ
細ねぎ……適量
黒こしょう……適量
■作り方
1 鍋に（Ａ）とご飯を入れて混ぜ、火にかける。沸騰寸前で弱火にして、ご飯が柔らかくなるまで10分間ほど煮る。
2 細ねぎは小口切りにする。
3 1にみそを溶き入れ、チーズを加えて火を止める。
4 3を器に盛り、切った細ねぎをのせる。黒こしょうはお好みで。
point
豆乳は沸かすとき、決して沸騰させないのがコツ。沸騰すると固まってしまいます。