アイデアレシピ  
料理写真
ご飯・麺
タコライス
スパイシーな南国の味を
ご飯と一緒に。
【調理時間】30分
【kcal／カロリー】356kcal
■材料（４人分）
ミ−トソ−ス

イタリア産ホ−ルトマト400ｇ缶……2缶［800ｇ］
合挽き肉……300ｇ
たまねぎ……みじん切り50ｇ
ピュアオリ−ブオイル……50cc
にんにく……2片［14.4ｇ］
赤唐辛子……2本［0.8ｇ］
塩……5.6ｇ

レタス……4枚［12g］
トマト……1個［250g］
スライスチ−ズ……4枚［40ｇ］
ご飯……800ｇ
■作り方
（下準備）
ホ−ルトマトは、芯と皮をとり除き、手で荒く潰しておく。種やジュ−スはすべて使うので捨てない。にんにくは薄皮を取り、包丁の腹で軽く押し潰す。赤唐辛子は1本を3〜4つに切り、種をすべて取り除く。
1 フライパンを弱火にかけ、ピュアオリ−ブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて温め、焦がさないように気をつけて香りをオイルに移す。
2 にんにくの香りが充分出たら、たまねぎを加えて透明になって火が通ったら、ホ−ルトマトを入れて火を強火にする。
3 フライパンの中身が沸騰しはじめたら火力を中火に落とし、木へらでトマトを潰しながら、水分を飛ばすように15分〜20分煮込む。
4 塩を入れて味をつける。
5 レタスは、太めのせん切りにする。トマトは、横半分に切って種を除き、大きめの角切りにする。
器にご飯を盛り、レタスをのせ、ミ−トソ−ス、チ−ズをのせる。
point
好みでタコチップやサルサソ−スを添えるとまたスパイシ−な味わいも楽しめますよ。