アイデアレシピ  
料理写真
揚げ物
鶏肉の
アーモンド衣揚げ
アーモンド衣の香ばしさがたまらない
【調理時間】50分
【kcal／カロリー】450kcal
■材料（４人分）
鶏むね肉……1枚 ［264ｇ］
アーモンド……200ｇ
揚げ油

（下味調味料）
酒……62ｇ
塩……0.6ｇ

（中華衣）
卵白……1枚 ［43ｇ］
片栗粉……23ｇ

※トッピング用
サラダ菜、プチトマト、レモン
■作り方
1 鶏ムネ肉を大きくそぎ切りにし、酒と塩で下味をつける。
2 アーモンドは粗く刻む。
3 鶏肉に中華衣をつけてアーモンドをまぶし、約170℃の油で揚げる。
お好みによりレモンをかけてお召し上がり下さい。

point
アーモンドが焦げやすいので少し低めの温度で揚げましょう。